O Conselho Consultivo Científico do Food for the Brain é composto por especialistas de renome de todo o mundo em fatores dietéticos e de estilo de vida conhecidos por aumentar o risco de demência e Alzheimer. Ao analisar cuidadosamente as meta-análises (estudos de estudos) que identificam e atribuem uma porcentagem de risco a um fator de risco específico, e, mais importante ainda, avaliando não apenas a prevalência, mas também as evidências de como fazer mudanças reduz o risco e a facilidade para fazê-lo, definimos 8 domínios para identificar e abordar fatores de risco modificáveis baseados em evidências, associados à demência e à Doença de Alzheimer. Estes são:

Baixos Carboidratos & GL – Siga uma dieta com baixo Índice Glicêmico (IG)
Gorduras para o Cérebro – Ômega-3, Fosfolipídios e Vitamina D
Vitaminas do Complexo B – Mantenha Seu Homocisteína Baixo com Vitaminas B
Antioxidantes – Coma e Beba Antioxidantes e Polifenóis Anti-envelhecimento
Intestino Saudável – Um Intestino Saudável é um Cérebro Saudável
Corpo Ativo – Exercite-se e Mantenha-se Fisicamente Ativo
Mente Ativa – Mantenha-se Social e Intelectualmente Ativo
Sono & Calma – Durma Bem, Mantenha-se Calmo e Viva com Propósito

Esses 8 domínios foram elaborados com a intenção de apoiar a saúde cerebral e o bem-estar mental, além de potencialmente reduzir o risco de declínio cognitivo e o desenvolvimento de demência e da Doença de Alzheimer. Os 8 domínios, juntamente com a função cognitiva de uma pessoa, são avaliados ao completar o Teste de Função Cognitiva.

Cada domínio é classificado de vermelho, laranja, amarelo e verde para mostrar à pessoa qual domínio necessita de mais atenção para ajudá-la a se proteger contra a demência no futuro. Combinadas, as classificações dos domínios produzem um Índice de Risco de Demência (IRD), com 100% representando o pior risco e 0% o melhor.

Embora muitas autoridades de saúde recomendem várias estratégias-chave para reduzir o risco de desenvolver demência e a Doença de Alzheimer, como seguir uma dieta saudável, manter um peso saudável, praticar exercícios regularmente, não consumir álcool em excesso, não fumar e manter a pressão arterial em níveis saudáveis, no Food for the Brain, focamos nas intervenções com mais evidências científicas que também são alcançáveis. Por exemplo, a redução da homocisteína com vitaminas B e garantir níveis ótimos de ômega-3 DHA não só têm as evidências mais fortes para a redução do risco, mas também são fáceis de implementar. A maior e mais atual meta-análise de 396 estudos, realizada pelo Professor Jin Tai Yu da Universidade de Fudan, em Xangai, membro do nosso Conselho Consultivo Científico, concluiu que “o tratamento para redução da homocisteína [com vitaminas B] parece ser a intervenção mais promissora para a prevenção da demência de Alzheimer.”

Além disso, o fato de ser diabético ou ter pressão alta serem fatores de risco não significa que tomar medicamentos que diminuem a glicose no sangue (insulina) ou a pressão arterial (medicação anti-hipertensiva) necessariamente resolvam o problema. Os estudos existentes mostram um efeito mínimo. No Food for the Brain, focamos em abordar as principais causas subjacentes de, por exemplo, diabetes e hipertensão, como o consumo excessivo de carboidratos e uma dieta com alto índice glicêmico, juntamente com a falta de exercício e nutrientes específicos, como vitamina C e magnésio, cujas ingestões ótimas têm mostrado reduzir o risco tanto para diabetes quanto para doenças cardiovasculares e hipertensão.

Certos fatores de risco conhecidos podem parecer não estar incluídos. A obesidade é um exemplo, no entanto, ela é tanto uma consequência de “alto carboidrato & GL” quanto de “corpo inativo” e está incluída no Índice de Risco de Demência. Aqueles que não podem ser modificados, por exemplo, se uma pessoa teve um nível de escolaridade baixo na infância, não são incluídos no cálculo do IRD, mas ações para promover uma “mente ativa” são. Ter sofrido uma lesão na cabeça é um fator de risco, mas não é modificável, portanto, não está incluído. Outros possíveis fatores de risco, como infecção viral ou bacteriana, doenças autoimunes ou exposição a compostos tóxicos, ainda não estão incluídos, aguardando evidências científicas suficientes em relação à demência de Alzheimer.